БАДы
(биодобавки) сегодня называют «пищей XXI века». Все большее число людей
включают их в свой рацион. Свою родословную БАДы ведут с незапамятных
времен: к нашим предкам они поступали в виде «чудодейственных
эликсиров», рецепты которых передавались из поколения в поколение.
Главное целевое назначение большинства БАДов ― это прежде всего
общеукрепляющий эффект и повышение иммунитета. ЯГОДКИ В КАПСУЛАХ Если
в сравнительно недавнем прошлом человеку для покрытия его энергозатрат
требовалось 5-6 тысяч килокалорий, которые он и получал из продуктов
питания, то сегодня даже 2 тысячи килокалорий ― уже избыточный рацион.
Соответственно снизилась и квота по потребляемым микронутриентам
(витаминам, микроэлементам и биологически активным веществам, которые
содержатся в растительной пище). И если сбалансировать свой рацион по
белкам, жирам и углеводам достаточно просто, то получить необходимое
количество микронутриентов не так легко. БАДы призваны
восполнить дефицит микронутриентов для усиления функций того или иного
органа. Скажем, человеку, который много работает за компьютером,
испытывает нагрузку на глаза, следует принимать 2-3 таблетки экстракта
черники ежедневно (или каждый день съедать по стакану этой ягоды). Или
возьмем БАДы, которые используются для снижения риска развития
сердечно-сосудистых заболеваний: можно сбалансировать свой рацион по
содержанию растительных масел, уменьшить количество жиров, а можно
принимать комплекс полностью сбалансированных полинасыщенных жирных
кислот. Или взять тот же чеснок, который, как известно, снижает
уровень холестерина в крови. Что предпочтительнее: съедать в день
головку чеснока (со всеми вытекающими последствиями) или принимать
капсулы, где содержится чесночный экстракт?.. ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКУ! Есть
БАДы, которые можно принимать без соблюдения определенного курса на
протяжении всей своей жизни. Например, БАД, содержащая лецитин, служит
пластическим материалом для клеточных мембран, нервных тканей, сосудов
головного мозга ― здесь нет противопоказаний к применению. Однако
существует целый ряд БАДов, которые можно принимать только после
консультации с врачом ― информация об этом обязательно выносится на
этикетку. То же касается и побочных эффектов: все они (если
таковые имеются) должны быть указаны на упаковке. Например, в некоторые
БАДы включены такие тонизирующие травы, как экстракт зеленого чая или
гуараны, которые содержат кофеин. Естественно, такая добавка может
нанести вред гипертонику ― как если бы он ежедневно пил крепкий кофе
или чай. «ПОДСЕСТЬ» НА БАД Один из наиболее часто
задаваемых вопросов потребителей ― нужно ли принимать БАДы постоянно
или их следует пить по мере необходимости? Существует целый ряд
БАДов, которые можно принимать на протяжении всей жизни. Например, вы
пришли к врачу и он установил, что у вас повышенный уровень глюкозы в
крови. Вы сами решаете, будете ли вы продолжать есть сладости, и в
каком количестве: откажетесь от них на неделю, на год или навсегда. Но
есть БАДы, которые являются сахарозаменителями ― они способны снижать
уровень сахара. То же касается целого ряда препаратов, снижающих
уровень холестерина. Есть и другая категория БАДов. Например,
при повышенной утомляемости вы не хотите принимать лекарства. В
качестве тонизирующих средств можно принимать БАДы с экстрактом
лимонника, женьшеня, элеутерококка. При этом нужно учитывать, что
содержание того же женьшеня в БАДе должно быть не больше
терапевтической дозы, которая применяется для лечения. Отсюда
возникает еще один вопрос: может ли БАД вызвать привыкание? Это зависит
от конкретных соединений, входящих в состав биологически активной
добавки. Например, эфедрин, который содержится в растении эфедра, может
вызвать привыкание. Заметим, что в этом случае российские правила
значительно жестче регламентов США и Европы. В них четко оговорено,
какие растения запрещены к применению не только в БАДах, но и в пищевой
промышленности вообще. О КИЛОГРАММАХ Как
показывает медицинская практика, наибольшую популярность снискали БАДы
для похудения. Можно ли верить компаниям-производителям БАДов, которые
гарантируют быстрое снижение веса, очищение организма и т. п. только с
помощью биодобавок? Минздрав предупреждает: такого рода
утверждения ― не более чем недобросовестная реклама. Перестроить свой
обмен веществ за короткое время нельзя. Конечно, сбросить вес можно, но
через какое-то время он вернется снова. Клинический опыт показывает,
что даже комплексное использование БАДов и специализированной диеты
приводит к снижению массы тела не более чем на 20%. Поэтому обещать
быстрый эффект только путем приема БАДов никак нельзя. МОЖНО ЛИ ― ДЕТЯМ? В
соответствии с существующими правилами детям разрешается принимать БАДы
в отдельных случаях ― начиная с 3-х лет. Обычно БАДы можно пить с 6-12
лет. Как правило, разрешаются те биологически активные добавки к пище,
в которых содержатся компоненты, необходимые для нормального роста и
развития ребенка. Это витамины, микроэлементы и те растительные
составляющие, которые традиционно используются в нашем питании
(экстракты свеклы, шиповника, укропа). На упаковке БАД обязательно
должно быть написано, с какого возраста ее следует принимать детям:
максимум с 3-х, с 6-ти или с 12-ти лет. При этом нелишне будет
проконсультироваться с врачом.
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ Первую БАД изобрел в 1927 год американец Карл
Ренборг, который чудом спасся из китайского плена. Памятуя о том, как
он выжил в тюрьме благодаря подножному корму, основным компонентом
своей биодобавки Ренборг выбрал люцерну (это растение американские
фермеры издавна использовали для откорма молодняка крупного рогатого
скота и свиней). В полученный препарат Ренборг добавил вытяжку петрушки
и недостающие, на его взгляд, витамины и микроэлементы ― и стал
предлагать результат своих трудов знакомым на пробу. ВАЖНО ЗНАТЬ! С
июля 2002 г. к биологическим добавкам предъявлено требование, согласно
которому на этикетку БАД обязательно должна выноситься фраза: «Не
является лекарством» (что ни в коем случае не противоречит утверждению
Гиппократа о том, что «пища должна быть лекарством, а лекарство ―
пищей»). И еще одно существенное дополнение: помните, что БАДы должны
продаваться либо в специализированных отделах в магазинах, либо в
аптеках, а не по Интернету, телефону или на улице случайными лицами.
Никому же не приходит в голову покупать валюту с рук в переходе метро.
Главная 